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„Kulinarik im Osten“ Erinnerungen – Geschmack – Geschichten
Ein Abend über Ostdeutschland, Geschmack, Kunst und Erinnerung.
Wo heute Kunst gezeigt wird, wurde einst gespeist, gefeiert und diskutiert: Das heutige DAS MINSK wurde 1977 als elegante DDR-Gaststätte eröffnet. Hoch über Potsdam war das Restaurant Minsk eine der besonderen Adressen der Stadt – ein Ort für besondere Anlässe, für Gespräche, für Genuss. Bis ins Jahr 2000 blieb es ein kulinarischer Treffpunkt.
An diesem Abend kehren wir dorthin zurück – nicht mit Rezepten allein, sondern mit Erinnerungen, Aromen und Geschichten.
Gemeinsam mit Gästen aus Gastronomie, Kunst und Zeitgeschichte erkunden wir, wie sich ostdeutsche kulinarische Kultur zwischen Vergangenheit und Gegenwart verändert hat.
Statt der üblichen deutsch-deutschen Debatten über Zahlen und Narrative wollen wir die Geschichte über die Sinne erleben: über Geschmack, Gerüche, Bilder und persönliche Erinnerungen.
Programm
Eröffnung: Anna Schneider, Künstlerische Leitung Das MINSK & Ira Roschlau, Gründerin DenkRaumOst
Podiumsgäste:
Marco Müller: Drei-Sterne-Koch des Berliner Restaurants Rutz – einer der international renommiertesten Köche Deutschlands, der in seiner Küche regionale Traditionen und moderne kulinarische Innovation verbindet.
Rolf Wienecke: Letzter Restaurantleiter des historischen Minsk – Zeitzeuge einer Gastronomie, die weit mehr war als ein Restaurant: ein gesellschaftlicher Treffpunkt in der späten DDR.
Jan Kummer: Künstler aus Chemnitz, bekannt für seine Arbeiten zwischen Popkultur, Erinnerung und ostdeutscher Alltagsgeschichte – und Mitbegründer der Band AG Geige.
Moderation: Sarah Oswald, Moderatorin in TV & Rundfunk
Termin: 18. April 2026 Start: 19:00 Uhr (Einlass ab 18:30)
Natürlich wird auch für einen kleinen kulinarischen Imbiss gesorgt – denn über Essen zu sprechen, ohne es zu probieren, wäre an diesem Ort kaum denkbar.
Anmeldung hier über: Tickets (Leider ist die Veranstaltung bereits ausverkauft!)
Fragen im Voraus einreichen unter: veranstaltung@denkraumost.de
